我们在市面上选购黄瓜时，经常能看到笔直的和弯曲的黄瓜，很多人认为“直黄瓜更好，弯黄瓜营养差”。

 

事实并非如此。

 

两种黄瓜的形态虽然不同，但营养价值上没有太大分别，而且都是安全的。而之所以呈现出不同的形态，其实与黄瓜自身生长环境有关。

 

在不考虑品种因素的前提下，黄瓜在生长过程中受到良好的光照、合适的水分、适宜的温度和肥料充沛时，相对长势会比较健壮一些，大概率会结出笔直的黄瓜果实。

 

相反，如果黄瓜在生长过程中光照、水分、温度和肥力等条件不是很理想时，黄瓜植株的长势相对会比较早衰或者出现生长不良，这时结出的果实中弯曲的比例就会更高。

 

从经济和满足人们需求角度上，为了一年四季都能吃到新鲜的黄瓜，人们通常会采用保护地种植的方式，比如采用温室大棚等方式，以提高笔直黄瓜的数量。

 

此外，合理使用植物外源性激素（植物生长调节剂），也能改善黄瓜的长势，增加直黄瓜的产量。

 

所以，购买黄瓜不要太在意直的还是弯曲的，区别并不大。