血脂异常升高，会使原本通畅的血管渐渐被“糊住”，时间久了，多种心脑血管疾病就会接踵而至。生活中，有血脂升高问题的人并不少见。《中国心血管健康与疾病报告2019》显示，我国成人血脂异常患病率高达40.4%，患病人数超4亿！
血脂升高，在医学上称为高脂血症。
它的出现往往没有任何症状，很多人血脂高了并不知道或者觉得没有症状就不去治疗，长此以往，可能会引发心脑血管疾病、消化系统疾病、内分泌疾病等多种疾病，所以高脂血症也被称为“慢病之王”。因此，不论您现在是否已经出现血脂异常，都要时刻注意保护血脂健康。
控制血脂，从吃做起！
北京协和医院临床营养科于康教授提醒大家：想要血脂正常，生活中一定要控制好以下4类食物的食用量。
1.少吃盐：每天不高于5克
盐是导致高血压、高血脂等心脑血管疾病的元凶之一。出汗少的轻体力活动者，每天盐摄入量应低于5克（不到一啤酒瓶盖)。
此外，还要当心食物中用的隐形盐，在购买包装食品时，一定要先看营养成分表，超过钠 30%NRV（营养素参考摄入值）的加工食品需要少购少吃。
2.限制添加糖：每天不高于25克
在导致高血脂的因素中，吃糖多比吃肉多更危险。过量的添加糖会造成血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。《中国居民膳食指南2022》建议，一般成人每日添加糖最好限制在25克以内。
日常应注意少摄入甜饮料、甜品、糖果等高糖食物。
3.限制精白米面：粗杂粮占三分之一
白米饭、白米粥、白馒头、白面条、白面包等等，这些主食升糖指数高，食用后很容易引起血糖升高，会促进甘油三酯生成。建议主食要粗细搭配，一般建议成年人每日粗杂粮摄入比例应占主食的三分之一左右，一日三餐中，应该至少有一餐以全谷物、杂豆和薯类作为主食。
注意：土豆、山药、芋头、藕等食物的淀粉含量比较高，可当作主食替代部分精白米面，但不宜当做蔬菜食用。
4.少碰动物脂肪及内脏：每月不超过3次
动物脂肪和内脏富含饱和脂肪酸以及胆固醇，过量食用对血脂不利。日常饮食中，动物性食物可选择鱼虾、禽肉、瘦肉，平均每天摄入120～200克即可，不宜超量，应将这些食物分散在每天各餐中，避免集中食用。
此外，还要注意避免肥肉、虾头、蟹黄这类食物，尽量少喝浓肉汤。
最后，注意烹饪方法，日常烹调方式应选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，每天烹调用植物油不超过两小白瓷勺，即20毫升。
如何治疗高脂血症？
对于已经出现高脂血症的朋友来说，积极治疗也是很有必要的。
1.改善生活方式
低盐、低脂、多纤维素饮食，避免进食大鱼大肉。适当增加有氧运动，可以降低体内的血脂水平，有氧运动包括散步、慢跑、游泳、打太极拳、骑车等。
2.口服降脂药物
如果改善生活方式仍不能起到降脂作用，则需要选择药物治疗。如果出现胆固醇升高，尤其是低密度脂蛋白胆固醇水平升高，可以在医生指导下口服他汀类药物。如果是甘油三酯水平升高，可以在医生指导下应用烟酸类药物或者贝特类药物。
