第一：需要营养物质

第二：适宜的温度

第三：一定要有水分

 

我们的碗筷或碗盘不管怎么洗都不可能洗特别干净，哪怕残留一点点食物残渣，都可以作为细菌的营养物质。

 

如果摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，细菌就会疯长。立起来以后水分容易沥干，即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。

 

此外，在刷碗时，我们也要尽量避开有助于病菌滋生的坏习惯——

 

坏习惯一：泡着不洗

 

碗筷泡久了会滋养细菌，有异味。

 

坏习惯二：擦碗布不消毒不更换

 

用擦碗布擦也是一个健康隐患，它的细菌数量非常高，所以一定要经常高温消毒，最好一个月左右更换，并且擦碗布一定要专门用来擦碗才行。

 

坏习惯三：洗涤剂直接涂碗上

 

这样很容易造成洗涤剂残留，人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。正确做法是——将几滴洗洁剂滴到半碗水中，用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗。

 

坏习惯四：餐具不消毒

 

餐具的消毒方法很多，最常用的一种方法就是高温消毒，把它煮沸超过5分钟到10分钟后大部分的细菌、病毒都能杀死。